《中国民航报》、中国民航网 记者郝蒙 报道：随着暑假来临，机场变得更加热闹且繁忙。经历过疫情的洗礼，昔日冷清的机场如今已充满生机。今天，一座机场的功能丰富到可能需要向旅客发放“使用攻略”，部分城市的一些大型机场早已从交通枢纽发展成为好吃又好逛的网红打卡地。这样的机场带给旅客的服务不再局限于位移，而旅客似乎也习惯了在这样的综合体内吃喝玩乐购。

吃过饭才能出门赶飞机，或者带着干粮乘机早已成为历史。民以食为天。路上的每一餐都是沿途的风景，专程到机场看着航班起降享用愉快的一餐，已经成为部分旅客旅行计划的一部分。就机场餐饮来说，人们喜闻乐见的网红餐饮品牌如今不断出现在各大机场商圈内，无论是中餐、西餐、快餐，还是精致料理、咖啡、新式茶饮应有尽有，为大家的暑期出行带来了更丰富的美食选择。

机场内的外卖服务你体验过了吗？

随着互联网的发展，人们拥有一部手机就好像拥有了全世界，用手机点餐已经成为日常一种习惯。在家或者办公场所点外卖相信许多人再熟悉不过了，但在机场候机时，即便过了安检也能享受外卖送餐或者跑腿服务，这种极致的体验很多旅客还未曾体验过。

机场内的外卖服务其实两年前就已经走入人们的视野。相信许多旅客都有过这样的经历，为了赶飞机提前好几个小时出门，在拖着行李箱赶到机场时已经饥肠辘辘，好不容易办好值机手续，在候机区域看到心仪的餐厅却没有时间就餐，只能与心爱的美食擦肩而过。为了消除旅客服务过程中的这些痛点，2020年11月，北京大兴国际机场、首都机场餐饮公司、饿了么三方联手推出了大兴机场美食外送服务。旅客只要打开大兴机场App或饿了么App，定位大兴机场，就可以享受由饿了么蓝骑士配送到登机口的便捷服务。这个服务一上线，产品就涵盖中式正餐、中式快餐、咖啡茶饮、日料轻食、烘焙甜品等丰富的餐饮品类。

后来，大兴机场推出了“兴先送”服务，旅客在微信小程序或者大兴机场App上都能找到。登录“兴先送”，各式各样的美食甚至机场服务就映入眼帘。无论是餐饮门店还是机场内其他商业服务，都清晰地标注了是在安检区内还是安检区外。“兴先送”承诺在30分钟内将大兴机场安检区内的商品配送给身处大兴机场航站楼各个位置的旅客，同时也可将安检区外的商品送到接送站旅客手上。有了这样的服务，即便旅客在航班起飞前才出现在登机口，也能接过外卖员送来的美食上机。一些不愿意前往距离航班登机口太远地方用餐的旅客，通过这样的配送服务，也能吃到自己心仪的美食。

除了北京大兴机场，宁波机场去年底在航站楼安检区启用了餐饮自提柜，旅客可通过“机场阳光”微信小程序享受订餐自提服务。通过小程序，旅客可在到达机场前下单预订心仪的美食，收到取餐通知后再前往安检区内的餐饮自提柜扫码取餐，非常方便快捷。

今年3月，贵阳机场推出了“无忧配送，助您飞越千里”航站楼餐饮配送服务，旅客通过“贵阳机场多彩商业会员”小程序下单，美味佳肴在30分钟内就会被送到旅客手中。据了解，目前这项跑腿配送服务已覆盖贵阳机场2号、3号航站楼安检区内的乘机区、中转区、贵宾区。首批上线的商户有8家，包括香酥鸭、猫婆小面、鱼你在一起、江山享味、永和豆浆等知名品牌，涵盖40余款产品。

独具特色的机场美食

到机场吃饭如果只能填饱肚子，那还远远不能满足现代人的需求。机场不仅是一座城市的窗口，更有一座城市的味道。

到重庆一下飞机就要吃火锅，想必这是许多吃货的共同心声。如今，旅客在重庆机场就能吃到地道的重庆火锅。记者了解到，今年重庆江北国际机场商业大家族再添本土品牌新星，以渝味晓宇火锅为代表的一批重庆本地老字号品牌店面亮相，为过往旅客提供极致美食体验。新开业的渝味晓宇火锅、徐鼎盛民间菜、左婆婆扁担面3个山城老字号品牌，以组合店的形式亮相T3A航站楼值机大厅5号门附近。

拥有“黑珍珠一钻餐厅”名号的渝味晓宇火锅创立于1995年，在全球拥有600余家加盟店，2014年被央视《舌尖上的中国2》纪录片推介，被评为重庆市渝北区非物质文化遗产。渝味晓宇火锅全球首创的3.0分层老火锅底料醇香地道，更有养生番茄锅、野生菌汤锅等特色产品，以满足顾客不同口味需求。徐鼎盛民间菜则是在全国拥有超过100家实体店的重庆老字号品牌，其3道传承招牌菜鼎盛飞龙鱼、鼎盛大刀烧白、鼎盛花椒骨制作技艺均入选重庆市沙坪坝区非物质文化遗产名录。左婆婆扁担面是凭借特殊制作技艺入选重庆市非物质文化遗产名录的重庆老字号品牌，其明星产品担担面制作考究，面条劲道顺滑，口感细腻，作料鲜美，风味独特。这些美味齐聚机场，无疑是给机场的魅力值狠狠地加分。

如果说试水外卖是机场提升服务质量的主动作为，那么“首店经济”的尝试则是机场服务又一次创新与探索。在重庆机场有火锅之前，北京大兴机场就将以呷哺呷哺为代表的小火锅业态引入了机场餐饮商圈。这样的尝试看起来容易，实际上需要打破行业壁垒，以满足旅客的快速用餐需求。为此，呷哺呷哺开始调整产品线，通过中央厨房进行餐品设计，加快服务速度——旅客点餐完毕，菜品很快就能上齐。时至今日，呷哺呷哺依旧是大兴机场的网红餐饮店铺，边吃火锅边看飞机成为不少年轻旅客不愿错过的打卡项目。

在机场吃饭其实不贵

以前机场餐饮大多以快餐为主，面食成为这一品类的主角。“一碗酱油面卖58元，只有3块肉的牛肉面卖88元……”曾几何时，这类消息时有所闻。如今，随着机场餐饮基本实行“同城同质同价”，旅客在各大机场用餐的价格与市区相当，不一样的是环境更好。

在成都天府国际机场2号航站楼，机场专门设置了“拾味坊”“蜀韵集”等商区，分布在L2层至L5层。其中，在L2层的A、B、C指廊，餐饮类商店有廖记棒棒鸡、遣唐拉面、阿香米线、猪扒包、秦云老太婆摊摊面、德克士、重庆愚小面和太平洋咖啡等，特产类商店有豪士特和四川特产汇等；L3层的“寻香里”是隔离区内的餐饮集中区，汇集了老张牛肉面、歌帝梵、星巴克、大鼓米线、袁记云饺、肯德基、食其家等品牌；L4层的“蜀韵集”汇集大量“川味珍藏”，包括天府龙芽、巴蜀工艺、沱牌舍得酒、五粮液等；L5层的“拾味坊”是隔离区外的餐饮集中区，龙抄手、南小馆、康师傅私房牛肉面、DQ冰激凌等各类美食荟萃。天府机场相关人士介绍，从招商伊始，机场就全面落实民航局“同城同质同价”要求，特别是对入驻机场的餐饮企业而言。自开航以来，“同城同质同价”公示牌放置于每家餐饮店铺的显眼位置，并设置服务监督电话，接受社会各界监督。

除了用餐和购物的价格与市区相当外，机场提供的一些优惠券或消费券甚至能让旅客免费享用机场的美味。近年来，不少机场与航空公司都在大力打造中转品牌，为此出台了许多优惠政策。记者了解到，乘“海天无限”航班经天府机场中转的旅客，即可享受由天府机场提供的中转礼遇——50元商家消费券。拿着这样的消费券，旅客中转时在机场免费品尝一碗好吃的牛肉面是绰绰有余的。（编辑：王亚玲 校对：金杰妮 审核：程凌）