在乘坐飞机时，除了睡觉、看书、玩游戏外，其实还有一个选择能够帮你消磨时间甚至享受空中旅途，那就是——品酒。在万米高空上品酒本来就比在地面上多了些小趣味，如果再能尝到自己喜欢的口味，这样的旅程无异于一次不可多得的享受。

国际航班上供应的酒花样繁多。尤其是像阿联酋航空、卡塔尔航空这样财大气粗的土豪航企，乘坐其头等舱完全可以享受到顶级酒庄的名酒；而像来自葡萄酒圣地的法国航空公司，其酒水体验更是绝佳。最近，国内各大航空公司正在持续恢复国际航班，很多旅客已经选好了旅行目的地。我们就以国航、厦航为例，看一看国内航空公司在航班上为旅客提供了哪些美酒？

在国航提供的干红葡萄酒中，波尔多占了多数，除此之外还有意大利的巴贝拉和来自澳大利亚的西拉，以及一款国人非常熟悉的长城干红。国航的干白品种也比较丰富，常见的有霞多丽、长相思、雷司令等，包含了几大主流产区的产品；香槟则有宝路爵和堡林爵两大著名品牌。在北京出港的一些国际航班上，国航为旅客精心准备了博若莱新酿干红葡萄酒。每年11月的第3个星期四，在法国博若莱地区都会举办博若莱新酒节，这个节日现已成为世界范围内以葡萄酒为主题的主要节日之一，用来庆祝当年葡萄的收获和葡萄酒的酿制。博若莱新酒清新易饮、果香浓郁，充满香甜的水果糖、草莓、樱桃和紫罗兰等香气，入口柔美丰沛，唇齿留香。每年新酒上市前，当地人会把新酒提前运到法国的各个机场，等到允许发售的时间一到就立刻将新酒运往世界各地。同时，严格禁止在发售时间之前销售新酒，为的就是全球统一上市。

为了实现全球在同一时刻开启博若莱新酒，国航精心准备，将新酒空运至北京。到了发售时间，旅客不仅能在国航北京始发飞往东京、伦敦、洛杉矶等国际航班上见证新酒的到来，更有机会在上海、成都、重庆、天津始发航线的国内航班上品尝新酒，感受西方葡萄酒文化。

作为厦航为旅客提供的一个优质饮酒服务项目，“天际酒廊”堪称是厦航“精尊细美”服务文化、红酒风土文化、福建在地非遗文化和中华古典美学文化相互碰撞的服务典范。厦航还培训专业、优雅的“天际侍酒师”为旅客在飞机上提供全球范围内精选的多样美酒。

厦航在其公司网站、微信小程序上都展示了酒单，且每款酒都有详细的介绍。这些酒由葡萄酒大师从全球19个优质产区精选而来，共有26款红、白葡萄酒以及性价比极高的烈酒、结合中国茶文化的特色鸡尾酒，让来自四面八方的厦航旅客都能找到符合自己口味的美酒。这份酒单几乎覆盖了全球主流葡萄酒产区和代表品种。其中不乏龙船这样的列级庄和宝尚父子、约瑟夫杜鲁安等勃艮第大酒商酿造的酒，以及泰婷哲和巴黎之花这样的香槟品牌。

在餐酒搭配上，厦航针对不同航线的出港、返港旅客餐食习惯的差异，为欧洲、美洲、大洋洲不同目的地的航班提供特色餐酒搭配。航班上的头盘、主菜、餐后甜点均围绕特定酒款精心设计，美酒与美食的味道融合将给旅客带来难忘的空中体验。据了解，想要成为一名厦航“天际侍酒师”，必须通过国际品酒师或侍酒师认证、部门侍酒师理论和实操培训，以及多次机上实操考核等，遵循严进严出的原则。作为全国率先推出专业机上酒水服务的航空公司，厦航的“天际酒廊”服务自2016年推出以来便获得了行业内外及大众旅客的一致认可和好评，逐渐奠定了在国内航空公司餐酒服务领域的先驱地位，并获得2019年国内民航业内权威服务评测CAPSE评选的年度创新服务大奖。

按照业内人士的说法，由于飞机客舱内气压较低，氧气含量不及地面，所以在飞机上喝酒可能更容易“上头”。坊间因此也流传着这么一句话“One in the air is two on the ground”，意思就是天上喝一杯抵得上地面喝两杯。看来我们在飞机上喝酒也要掂量着喝，别遇到喜欢的酒就忘乎所以，喝醉了或许会给自己的行程带来不必要的麻烦。人在旅途，学会在奔波中找到放松自我的小乐趣，才是在天上品酒的意义。（《中国民航报》、中国民航网 记者张晓莉）