《中国民航报》、中国民航网 记者郑雪 报道：投资额高达4000万美元的全球最大水培农场Bustanica近日正式启用，这是阿联酋航空Crop One公司启用的首个垂直农场。阿联酋航空航食部作为全球最大航食供应商之一，为全球100多家航空公司提供服务，与高科技室内垂直种植领域的领导企业Crop One公司携手成立了阿联酋航空Crop One公司。

该农场毗邻迪拜世界中心(DWC)的阿勒马克图姆国际机场，占地约33万平方英尺，每年可生产高品质绿叶蔬菜超过100万公斤，且比传统农业种植节水95%。无论哪个季节，该农场都可种植超100万栽培品种（植物），日产量将高达3000公斤。

Bustanica农场依托于强大的高科技力量，包括机器学习、人工智能和其他先进技术，以及由农学家、工程师、园艺师和植物学家组成的专业内部团队。连续的生产周期可确保农产品高度新鲜和清洁，也能让它们在没有杀虫剂、除草剂和化学品的环境中生长。

阿联酋航空和其他航空公司的乘客有望自今年7月起，在航班上享用到这些美味的绿叶蔬菜，包括生菜、芝麻菜、混合沙拉绿叶菜和菠菜。Bustanica农场不但为机上沙拉带来革命性的选择，不久后，阿拉伯联合酋长国的普通消费者也将在家门口的超市里购买到这些绿色蔬菜。Bustanica农场还计划扩展到水果和蔬菜的生产和销售。

阿联酋航空公司及集团主席兼首席执行官谢赫·阿姆德·本·萨伊德·阿尔马克托姆表示：“长期的食物安全和自给自足对于任何国家的经济增长都至关重要，阿联酋也不例外。鉴于耕地面积和气候的限制，我们所在的区域尤其面临这一挑战。Bustanica农场开启了一个创新和投资的新时代，是我们迈向可持续发展的重要一步，与本国确立的粮食和饮水安全战略相一致。”

Crop One公司首席执行官Craig Ratajczyk表示：“经过悉心规划和建设，和经历突如其来的新冠疫情挑战之后，我们很高兴与我们的合资伙伴阿联酋航空航食部一起庆祝这一重要里程碑。我们以创造可持续发展未来为己任，以满足全球对新鲜的本地食物的需求，而这一首个大型农场的建立就是我们履行承诺的体现。这个全新的农场代表着全世界拥有无限可能。”

该农场的闭环系统旨在通过循环用水培育植物，最大限度地提高用水效率。当水汽化后，再被回收并循环到系统中，与同样产量的传统户外种植相比，每年可节省2.5亿升水。

Bustanica不会对全球受到威胁的土壤资源产生任何影响，对水的依赖性也大幅降低，不受天气环境和虫害威胁，可实现全年采收。从超市刚刚购买的Bustanica农场绿色蔬菜，可供消费者直接食用，甚至清洗还会损坏和污染菜叶。