岐山臊子干拌面  陈新/摄 

中国民航网 通讯员唐珠婷 报道：2月1日，厦航在西安航线正式上线高端旅客选餐服务，十道西安特色美食将在空中与旅客见面。

为更好地践行真情服务，彰显国家质量的品牌形象，厦航积极行动，选取陆上丝绸之路起点——西安，对当地特色美食加以改良，精心研制出十道航空餐，开启西安航线选餐之旅。

　　 西北孜然羊排  陈新/摄 

空厨们选用去骨腌制鸡腿肉，裹粉油炸，加以秘制鸡汤蒸制而成的黄焖鸡，搭配杂粮米，口感滑嫩，美味健康。香瓜焖牛腩选用上等秦川牛腩小火慢炖，肉质软烂可口，盛于南瓜盅内，别具一格。此外，独具风味的西北孜然羊排、御贡大雁腿、长安葫芦鸡等五道主菜，陕南蒸面、孜然牛肉炒面、岐山哨子干拌面三道地道西安面食，均能满足不同旅客的味蕾需求。

未来，厦航将逐步扩大高端旅客选餐服务至重庆等地方饮食颇受旅客喜好的区域，拓宽航班选餐覆盖面，丰富机上餐食体验。