红烧狮子头

中国民航网讯：8月1日起，为了带给沪京线旅客全新的味觉体验和带有惊喜的新鲜感觉，东航特别为两舱旅客定制一周不重样的“每日精选”珍膳系列菜品，为经济舱旅客推出每十天更换的招牌味道。同时8月16日起，上海国内出港经济舱将陆续呈现“妈妈味道”家常菜，记忆里熟悉的菜肴，在云端之上，让你感受属于你珍贵的回忆，或是记忆、或是故乡、亦或是妈妈慈祥的爱意……

烩鲜虾鲍鱼

招牌美味拯救你的高空味蕾

沪京线一直是东航精心打造的精品航线，厨师及管理团队特地在本来就广受欢迎的几道经济舱餐食基础上设计了系列机上招牌菜品，不仅可口下饭，而且汇聚各地美食精髓，迎合大众口味，拯救大家高空压力下迟钝的味蕾。

日式鳗鱼饭，选用肉质肥厚的新鲜鳗鱼，轻度腌渍后用秘制酱汁进行烹制，配上鸡蛋丝和青菜、胡萝卜等时蔬，忙碌的一天在这样的餐食中得到一丝满足；腊味双拼饭，肥瘦相宜的腊香肠和鲜嫩的咸鸡双拼，配上粒粒甄选的珍珠米，肉香和米香相互融合，真是再惬意不过；樱番烩牛肉，味美汤浓、酸甜爽口，是夏季开胃的美食，营养价值也很丰富；芽菜肉丝面，将芽菜炒肉丝配上一份燕麦粗粮面，炎热的三伏天，来上一碗，那叫一个舒坦；黄焖鸡米饭，嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀，令人回味无穷。

这些招牌系列餐食已经陆续在沪京线经济舱与大家碰面。美好的菜品不仅仅意味着匆忙一顿裹腹，无论未来的征程或者归家的心切，我们期待这些美味惊艳您的旅途。

鳗鱼饭

鲜汁珍膳每日精选的秀色鲜盅

中国人的脾胃总离不开汤汤水水的浸润，每道膳食更讲究色、香、味俱全的周到，炎热的夏日，没有什么比一盅清淡鲜香更让人开怀；枯燥的旅途，没什么比每日精选的美味更让人期待。

鲜汁珍膳盅是东航倾力打造的系列产品，含七道设计独特的盅碗菜式，目前以“每日精选”的形式在飞机上为旅客定制。珍膳烹饪工艺保留了高档食材所有的新鲜元素，激活了原本在万里高空已经不再敏感的味觉细胞。

七套珍膳中最具特色和心意的几款鲜美菜品：浓汤鲜鲍，精选新鲜大连鲍，肉质细嫩，鲜而不腻，佐以鸽蛋、蹄筋、干贝、五花肉等丰富配料，浇入浓郁的黄焖汤，精心慢煮，香浓四溢，营养丰富；藤椒虾球，精选优质大明虾，开背蒸煮，鲜嫩多汁，配上新鲜藤椒汁，麻辣中更显一丝爽口；红烩牛脸肉，选用既瘦又嫩的牛脸肉用肉汁慢火焖烤非常嫩滑，瘦肉与脂肪结合得恰如其分，营养也十分丰富；红烧狮子头，是淮扬菜系经典的传统名菜，肉取三肥七瘦之猪肉，加荸荠搅打上劲，炸之，红烧之。此道珍膳为全手工烹制，食用时不柴不腻，兼有荸荠脆滑口感，令人齿颊留香。

藤椒虾

妈妈味道记忆中的“家常”味

儿时住过的石库门，是记忆最美的地方，每到夕阳西下，弄堂里就会传来妈妈的呼唤“回家，吃饭咯……”，每当听到这样的呼唤，就迫不及待的飞奔回家，为的就是吃上妈妈做的饭；如今那些保留了童年太多回忆的弄堂，渐渐离我们远去，但是妈妈的味道却是最不想忘却的……

上海人对红烧情有独钟，红烧又甜又咸的味道深得上海人的喜爱，红烧狮子头很多人吃过也听到过吧，因为它太有名了，也常常在餐桌上见到它，它的口感鲜嫩香滑，所以备受喜爱，听听就要流口水；油面筋塞肉是一道传统特色菜肴，属于江南地区的代表美食家常，无锡民间有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油面筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛；百叶结又称豆腐皮，薄如纸张，筋似皮条，豆腐皮极富营养价值，百叶软嫩，肉馅鲜香多汁，是下饭的好菜。

值得一提的是，餐盒中那个小小的蓝色矿泉水盒子，你会发现它不一样了，它变成了西柚汁、酸梅汁或是石榴汁，这边惊喜的表情还没来得及收起，那边乘务员已经在询问是否来一杯加冰的酸梅汤。刚刚大汗淋漓赶飞机的焦躁已经一去不返，酸甜爽口让人直呼过瘾。没错，这就是东航夏日诚意彩蛋，一杯消暑，两杯解忧，开怀畅饮，记得加冰哦！