《中国民航报》、中国民航网 记者赵瑜 通讯员孙家怡、王胜瑛 报道：为保障今年的“最忙暑运”，全面提升旅客出行体验，宁波机场携手多家航空公司，对暑期机上餐谱进行了更新升级。旨在通过提升机上餐饮体验，高品质保障暑期机上餐食。

宁波机场航空服务有限责任公司作为宁波机场负责航空配餐的下属公司，近期深入走访学习业界领先的航空餐饮服务企业。广泛征集一线乘务人员的宝贵意见与建议，对暑期餐谱设计进行了战略性调整。一方面，宁波机场充分考虑了航班客流特点和季节变化，着重考虑了食材变化、营养均衡以及口味的多样性。增加鸡肉与牛肉的供应比例，适当减少猪肉分量。引入潮流健康元素，如凉拌荞麦面，满足部分旅客对轻食的追求。同时，复刻并创新经典中式菜肴，如自制狮子头、荷叶鸡，搭配富含营养素的绿叶蔬菜，确保每一餐都能达到营养与美味的双重均衡。另一方面，宁波机场精选上乘原料，匠心推出了包括风煎虾仁在内的多款清新爽口冷食，低脂肪高蛋白的金枪鱼沙拉，配以新鲜的各式生菜、小西红柿，并加上了橄榄油、法式沙拉酱、果醋和柠檬汁调味，为旅客打开味蕾。

（宁波机场供图）

考虑到高空环境下，旅客的味觉敏感度可能有所下降，宁波机场对传统咸鲜口味的海鲜菜品进行了创意改良，巧妙融合豆瓣酱的醇厚、生抽的鲜美与老抽的浓郁色泽，辅以色彩斑斓的蔬菜点缀，丰富了菜品的层次感与视觉效果，确保菜品在高空环境下依然保持着最佳的口感和风味。

宁波机场始终秉持“创建平安民航、守护平安宁波”的理念，从餐食的选材到加工流程的严格把控，每一个环节均实施高标准的质量控制与严密的安全监管，致力于让每一位搭乘航班的旅客，在享受安全无忧旅程的同时，也能品尝到既美味又健康的航空餐食，体验一次难忘的味蕾之旅。（编辑：张彤 校对：孙文瑾 审核：程凌）