冯忠新多次被评为济南机场先进个人（本文图片均由济南机场提供）

《中国民航报》、中国民航网 记者许晓泓 通讯员王昱晓 报道：临近春节，山东机场吉翔航空食品有限公司在保障日常航班配餐，为乘客和机组准备春节特色食品的同时，于2月3日接到了五天内生产3400多份面食礼盒的任务，这对吉翔航食来说是个不小的挑战。

接到新任务后，公司餐饮配餐科副科长冯忠新几天来坚守在岗位没有回家，每天从早上7点忙碌到夜里12点。除了用餐时会给家人通电话外，其他时刻全都在协调生产，偶尔会显露略微凝重的表情，眼中的血丝也在变多。但他知道，即便公司号召各科室人员都进入车间协助生产，所有生产人员归他组织调度，但仍然没有可以浪费的人力与时间。

冯忠新持有高级技师厨师证书、高级食品质量管理师资格

此时的公司车间内是一片繁忙景象。大家已经连续加班数日，但依旧保持活跃的氛围。大家佩服冯忠新，一方面是因为他几乎从事过生产车间的每一个岗位，熟悉每一道程序，并且三次被评为济南机场先进个人、一次工会积极分子，持有高级技师厨师证书、高级食品质量管理师资格，是中国烹饪协会总厨委员会委员、丰益航空总厨俱乐部的“星光总厨”。他是真正的从基层干起，具备过硬技能。另一方面是因为冯忠新一直与大家同甘共苦，每次遇到重大保障任务的时候，有突发情况的时候，工作最繁忙的时候，他都在现场与大家一起应对。而在谈及荣誉和成绩时，他又会归功于大家。在人们的印象中，冯忠新已经带领大家打赢了很多场硬仗。

2020年初，为做好新冠肺炎疫情防控，冯忠新除夕当天即返回岗位。他组织人员落实严格防控要求和各项消毒措施，学习防疫知识。当多家航空公司的换餐通告如雪片一般飞来时，他第一时间协调生产，调整原料库存，制定落实多项节约成本措施，最大程度降低损失。在外籍航班的保障中，他主动请战要求穿上防护服上机送餐，这一举动，为公司员工起到了很好的表率作用。

疫情给航空配餐业带来了前所未有的冲击。去年春运后期，航班配餐量大幅降低，但冯忠新的工作越做越多。为减轻公司经营压力，他组织人员研发新产品，先后推出麻辣系列菜品、南瓜馒头、舒芙蕾、枣糕等产品，使公司地面业务收入较上年有了大幅度提升。他建立落实食品公司航延餐保障流程，归纳总结出成体系的餐食异物防控办法。他组织生产人员培训、厨师技能比武，在提升配餐产品质量的同时，进一步加强了员工之间的沟通。他组织年轻员工成立宣传小组，通过食品公司微信公众号、抖音、美篇等多种形式做好宣传工作；在场区内制作板报、墙绘，营造独具特色的文化氛围......因为工作出色、能力突出，公司把沟通新配餐区建设内容的重要任务也交给了他。

所有成绩都是建立在付出大量时间、精力的基础上。冯忠新已在航食领域耕耘23年，为了让春运旅客在万米高空品尝到“家”的味道，他投入了太多的精力，牺牲了太多陪伴家人的时间。他的妻子也是一名员工，和他有着相似的经历。这使得他们的孩子每到寒暑假，都习惯了父母不在身边，自己在其他亲戚家里过年过节。偶尔想到这些，他心里也有难过与无奈，但依旧选择坚守在工作岗位，为旅客提供最好的产品与服务。这，也是许许多多民航人的选择。